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贵州省仁怀市茅台镇永泰酒业

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为何首长们爱喝酱香白酒?

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文章附图
    为何首长、权贵及富豪们喜欢喝茅台这样的酱香白酒? 为何联想、五叶神、娃哈哈、中粮集团等资本大鳄进军酱香白酒市场?为何茅台是许世友将军的最爱?关键是酱香白酒的六大特点是其他香型白酒无法匹敌的。
      特点一 富含丰富的营养物质

      酱香白酒的酿造工艺特殊,迥然于浓香和清香。多次发酵的复杂酿造工艺导致不同的微生物产生不同的物质,从而使得酒体中不仅仅是酒精,还有丰富的营养物质。
      特点二 不损害人体的神经系统
      高温蒸馏及基酒要经三年以上贮存的工艺,让酒中容易挥发的杂质挥发掉很大一部分;53度时水分子和酒精分子结合得最牢固,加之酱香白酒的贮存期较长,游离的酒分子少,大分子的聚合物多,从而不容易穿透脑血屏障,不会对神经系统造成伤害。
      特点三 酸度高 能养生
      酱香白酒的酸度是其它酒的3至5倍。根据中医理论,酸主脾胃、保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
      特点四 酚类化合物多
      酱香白酒中酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍,有利于预防心血管疾病。
      特点五 不含化学合成的香精,不伤肝
      酱香白酒的香是酿酒过程中产生的,而不是添加香精形成的,从而不会导致对肝脏的伤害。
      特点六 含有SOD和金属硫蛋白等物质
      SOD能清除体内多余的自由基,金属硫蛋白清除羟自由基的能力约为SOD的10000倍,从而起到抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用。同时金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分化胶原纤维,也就不容易造成肝硬化了。